Cours de biochimie

La biochimie est la discipline scientifique qui étudie les substances et les réactions chimiques des organismes vivants.



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Et pour ceux qui seraient complexé par certains calendriers, ou qui n'aiment pas les chats: voici LE calendrier, oui je sais, c'est le calendrier 2008, et on n'est plus en 2008 depuis un moment déjà...


Citation de Wikipedia :


Le terme a été créé en 1903 par Carl Neuberg d'après la racine
grecque biochemeia. On distingue plusieurs grandes subdivisions de cette
discipline : l'énergétique, production d'énergie par la cellule ;
l'enzymologie ou étude des catalyseurs biologiques ; le métabolisme,
divisé en anabolisme, réactions de synthèse des molécules et
catabolisme, réactions de dégradation des molécules. Ces grands groupes
se subdivisent ensuite en des domaines de plus en plus spécialisés. Par
exemple, l'enzymologie moderne tâche de relier la structure
tridimensionnelle d'une protéine avec sa fonction. La biochimie, tout
comme la chimie, détaille aussi les raisons de la réactivité des
molécules.


Les principales catégories de molécules étudiées en biochimie sont
les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques. Ces
molécules sont constituées principalement de carbone, d'hydrogène,
d'oxygène et d'azote. Ces classes de molécules représentent les éléments
fondamentaux de l'édification et du fonctionnement de la cellule,
divisées en deux groupes, les macroéléments, et les microéléments (aussi
appelés oligoéléments), c'est-à-dire l'or, le fer, le zinc existant à
l'état de trace dans notre organisme.


L'un des buts ultimes de la biochimie est d'intégrer les données
obtenues à l'échelle moléculaire à un niveau de complexité supérieur,
celui de la cellule. Il existe toutefois deux divisions entre la
molécule et la cellule : la première est abordée par la chimie
supramoléculaire, qui étudie les assemblages de macromolécules (comme le
ribosome ou les interactions enzymatiques au sein d'une voie
métabolique) et les propriétés émergentes ; la seconde s'occupe de la
biochimie des organelles, comme la mitochondrie ou le chloroplaste,
entités supramoléculaires existant à l'intérieur des cellules complexes.