البطيخ..فيتامينات و معادن و طعم لذيذ

من منا لا يحب هذه الفاكهة
و قد يأكلها الى ان تمتلئ معدته و كأنها ستنفجر..تعتبر فاكهة البطيخ هي
احسن الفواكة في اشهر الصيف و تسمى باللغة الانجليزية (watermelon)
و ذلك لانها تحتوي على كمية كبيرة من الماء تصل الى 92% من وزنها و
بالتالي تساعد على الترطيب بالاضافة الى المذاق الرائع و المنعش..اضف الى
ذلك العديد من الفوائد الغذائية ..ف كوبين من مكعبات البطيخ يحتويان على:
80 سعرة حرارية
0 الدهون
25 ٪ فيتامين A
30 ٪ فيتامين C
6 ٪ فيتامين B6
8 ٪ البوتاسيوم
8 ٪ المغنيسيوم
4 ٪ الفوسفور

أيضا يحوي البطيخ على مادة الليكوبين وسيترولين
مادة الليكوبين هي المسؤولة عن اللون الأحمر في البطيخ،و
هذه المادة مضادة للأكسدة أي أن لها دور كبير في حماية الخلايا..و المادة
الأخرى و هي سيترولين أثبتت الدراسات أن لها دور في تحسين الدورة الدموية و
بالتالي صحة القلب , و هناك دراسات تقول بان له تأثير على تخفيض ضغط الدم
و
من النسب السابقة نكتشف ان البطيخ يحوي على نسبة عالية من فيتامينc المهم
لجميع الاعمار حيث انه يعمل على تقوية الجهاز المناعي و سرعة التئام الجروح
و يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الطعام

ملحوظة:
هل
تعلم أن هناك 200 - 300 نوع من البطيخ تزرع في الولايات المتحده 50 نوع
فقط لهم شعبية كبيرة..مثل البطيخ الاصفر و البطيخ الخالي من البذور و
البطيخ البرتقالي..و غيرها